Как внедрить контроль качества на производстве и почему ГОСТ не поможет?  

 

Одним из ведущих потребительских мотивов становится цена и качество. Системы бережливого производства призваны снижать стоимость продукта для конечного потребителя, а система контроля обеспечивает ожидаемое качество продукта. Обо всех тонкостях и нюансах внедрения новых бизнес- и производственных процессов директору кадрового агентства «Люди Дела» Елене Паршиковой рассказал директор по качеству производственного комплекса «Омский бекон» Юрий Васильев. 

 

 

 

–  Если оценивать с точки зрения мировой экономики, то самая развивающаяся в этом смысле страна – Китай, порядка 30% всех сертификатов на системы качества ISO. Для сравнения: Россия имеет около 1%, США – 3%. Бережливое производство – это не ноу-хау одной компании. Это скорее маркетинговый ход. Потому что в советском союзе эти системы были, просто назывались по-другому – системы научной организации труда. В силу понятных условий они не были востребованы в определенный период нашей истории. Свое развитие они получили в Японии, затем в США и остальных странах запада. Сегодня дошла очередь и до нас. Сегодня система менеджмента качества ISO 9001, экологического менеджмента, пищевой безопасности и системы бережливого производства (не сертифицированы в ISO), продаются как горячие пирожки. Популярности систем способствуют внутренние мотивы (когда организация понимает, что системы управления качеством повышают эффективность бизнеса) и внешние – на законодательном уровне). Пример внешнего мотиватора – регламент таможенного союза для пищевых предприятий, он обязывает иметь систему, основанную на принципах НАССР. Или, например, торговые сети выражают свою готовность работать только с поставщиками, которые имеют сертифицированную систему. Потому что эти системы гарантируют стабильное качество и безопасность продукции.  

 

 

–  Первое – это, конечно масштаб экономики: у нас нет такого количества предприятий, как в Китае. Кроме того – не все организации идут на сертификацию. Сознательно не делают этого. К сожалению, практика продажи сертификатов достаточно распространена. Купить сертификат очень просто: спросите у любого поисковика, и он выдаст вам тысячи предложений. Не знаю, как в Китае, но в России это дискредитирует систему сертификации. 

 

 

–  Любое успешное предприятие имеет систему качества, даже иногда не подозревая этого. Чаще всего это талант лидера компании. Потому что система качества – это вполне понятный набор элементов, который приводит к поставленной цели. А цель – это производить и продавать продукт, который нужен потребителю. И продавать не только с точки зрения извлечения прибыли, но и с точки зрения удовлетворения потребителя.  Стабильное качество и лучший сервис – и покупатель, приходя в магазин, ищет именно этот продукт на полке. 

 

 

–  Если бы у меня зародилась мысль создать собственное предприятие, первое, что бы я сделал – это начал с разработки системы качества. Система дает простой алгоритм, как вытянуть производственную цепочку от потребителя твоей продукции или услуги до входящего сырья. Становятся понятны все необходимые вспомогательные процессы. Тебе не требуется двигаться путем проб и ошибок. Но на самом деле нет такого этапа в развитии компании, на котором внедрить систему качества не имело бы смысла. 

 

 

–  ГОСТ очень конкретен, он определяет требования к конечному изделию. А стандарты ISO – это набор требований для организации предприятия, реализуя которые можно добиться хорошего результата. Но как конкретно для вашего предприятия применить эти требования, там не написано. В этом и секрет. Сегодня мы имеем очень мало экспертов в этой отрасли. Несмотря на то, что сейчас есть соответствующая специализация в вузах, профессоров в этой области у нас в высшей школе пока нет. 

 

 

– Главный ресурс – время, которое компании уделяют проекту (разработке, внедрению) и последующей поддержке системы менеджмента качества. Некоторые считают, что если документировал процедуры и довел под роспись до сотрудников, теперь все пойдет, как по маслу. Ничего подобного. Когда предприятие приняло решение, что ему нужна система качества, оно должно осознавать, что все элементы этой системы становятся неотъемлемой частью регулярного менеджмента предприятия. Чем выше уровень специалиста, тем больше инструментов системы он будет использовать. Только тогда мы даем гарантию, что система начнет приносить успех.  Второй ресурс – люди. Очень важно иметь на предприятии команду специалистов по качеству. Конечно, выходя из ВУЗа, они не являются полностью готовыми экспертами. Они приходят на предприятие, и мы начинаем в них вкладывать то, что не могут дать педагоги – практику. Не каждый дипломированный специалист становится практиком. Поэтому считаю, что важнейшая компетенция, которой должен обладать специалист по качеству – обучаемость. Я брал технологов и из них выросли очень хорошие специалисты по качеству. Вторая компетенция – коммуникабельность, умение выстраивать конструктивные отношения с людьми.  Потому что специалист по качеству – педагог, причем педагог для взрослых. Учить взрослого – нелегкий труд.

 

 

 

– Люди, которые получили очень хороший опыт – эксперты, стоят дорого. На уровне IT-специалистов, финансовых аналитиков, экспертов по технологическим процессам. 

В службах качества есть разные специалисты. Как правило, туда приходят «белые листочки», начинают с рядовых позиций и доходят до экспертов. Руководители этих служб работают уже на уровне топ-менеджмента. Если они находятся ниже в организационной структуре предприятия, то руководитель явно недооценивает возможности службы. 

 

 

–   Зависит от сферы деятельности предприятия. Это лидер службы качества, аналитики, специалисты по разработке систем качества,  контролеры, ряд специалистов в  лабораториях, обеспечивающие  инструментальный контроль, специалисты входного контроля, специалисты по контролю технологического процесса, специалисты по работе с претензиями потребителей.  Как я уже говорил ранее, это также целая команда экспертов в своих областях, которые разрабатывают стандарты и проводят обучение – внутренние тренеры.  Они должны обучаться в том числе внешними организациями, иметь сертификаты по системам качества. Многие из них переходят в работу отдела качества, потому что им это интересно и это востребовано на сегодняшний день. 

 

 

1. Система качества как скелет предприятия позволяет формировать основу эффективной организации, позволяет наращивать на этом скелете любую мускулатуру. 

2. Высокая эффективность. За счет чего? Бережливое производство – набор инструментов, которые позволяют убрать лишнее в деятельности любого предприятия. Как скульптор берет кусок мрамора, отсекает лишнее и получается фигура. Потребитель получает тот продукт, который он хочет видеть. При этом снижается себестоимость продукции. Проекты окупаются в очень короткие сроки.  

3. Имея уникальный продукт, компания обладает конкурентным преимуществом. Но если у вас массовый продукт? Наличие эффективных систем качества и бережливого производства при массовом продукте гарантирует, что вы всегда будете вне конкуренции. За счет того, что у всегда будет стабильное качество, себестоимость продукта будет ниже, чем у предприятия, не имеющего подобных рычагов управления. 

 

 

–  Системы управления качеством – это универсальный инструмент для управления организацией в любой сфере деятельности. Для того чтобы дать понимание управления качеством, я часто привожу пример процесса приготовления борща. Многие умеют готовить борщ, но не у всех он получается одинаково вкусным. Для малого предприятия, кафе – это очень важный момент, и система качества, фиксируя весь этот тонкий процесс, помогает его воспроизводить одинаково каждый раз, конечно, с частичкой души, как и в любом хорошем деле. И тогда отбоя от посетителей у такого кафе не будет. Еще один пример. Мне рассказали про необычного человека, она экстрасенс, причем очень успешный предприниматель: что меня заинтересовало, так это то, что в первых строках о своей деятельности она пишет о том,  что является сертифицированным экспертом по системам качества ISO. Я встретился с этой женщиной, и мы два часа говорили на одном языке, это для меня было открытие, что даже для такой необычной деятельности применима система менеджмента качества.  На мой взгляд, границ для применения систем управления качеством и бережливого производства просто не существует.