Управляющий кафе
Мы ищем Управляющего кафе!
Куда? В семейно-развлекательный центр. Одно из направлений в крупной международной компании (УК в Лондоне).
В подчинении 14 человек: су-шефы, повара-универсалы, повара-кондитеры, бармены, кухонные работники
Компания предлагает:
-Достойную заработную плату, оклад 64 000 рублей + квартальная/годовая премия. Полностью официальные начисления!
-ДМС по окончании испытательного срока
-Компенсацию затрат на мобильную связь
-Скидки на услуги Центра
-Пятидневную рабочую неделю: с 10:00 до 19:00, воскресенье и понедельник выходные
-Возможности для профессиональной самореализации
-Работу в активной, креативной команде
Место работы: Новосибирск, Заельцовский район
Задачи позиции:
-Организация рабочего процесса сотрудников зала и руководство кухней
-Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, соблюдением ТТК и санитарных требований и правил личной гигиены сотрудниками
-Расстановка и контроль соблюдения графика выхода на работу сотрудников кафе
-Организация и контроль обслуживания гостей и уровня сервиса
-Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, актуализация меню
-Организация обучения персонала кухни, проведение инструктажей
-Составление технологических карт
-Составление заявок на необходимые продовольственные товары
-Обеспечение планов по маржинальности кафе
-Контроль бракеража готовой пищи
-Контроль за правильной эксплуатацией оборудования кафе
-Проведение инвентаризаций
Пожелания к кандидату:
-Опыт работы от 3 лет
-Умение работать по технологическим картам, желательно знание R-keeper, Store House
-Обладание гастрономическим вкусом
-Знание и умение применять на практике стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты
-Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации
-Организаторские способности
-Отличное знание санитарных норм
-Желание и возможность работать в интенсивном режиме, гибкость, творческий подход, желание развиваться
-Энергичность, стрессоустойчивость, позитивный настрой, гибкость
-Ориентация на результат, активная жизненная позиция
‼️Если вас заинтересовала вакансия, высылайте резюме на почту Ludidela.resume2@gmail.com (Ольга)
Куда? В семейно-развлекательный центр. Одно из направлений в крупной международной компании (УК в Лондоне).
В подчинении 14 человек: су-шефы, повара-универсалы, повара-кондитеры, бармены, кухонные работники
Компания предлагает:
-Достойную заработную плату, оклад 64 000 рублей + квартальная/годовая премия. Полностью официальные начисления!
-ДМС по окончании испытательного срока
-Компенсацию затрат на мобильную связь
-Скидки на услуги Центра
-Пятидневную рабочую неделю: с 10:00 до 19:00, воскресенье и понедельник выходные
-Возможности для профессиональной самореализации
-Работу в активной, креативной команде
Место работы: Новосибирск, Заельцовский район
Задачи позиции:
-Организация рабочего процесса сотрудников зала и руководство кухней
-Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, соблюдением ТТК и санитарных требований и правил личной гигиены сотрудниками
-Расстановка и контроль соблюдения графика выхода на работу сотрудников кафе
-Организация и контроль обслуживания гостей и уровня сервиса
-Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, актуализация меню
-Организация обучения персонала кухни, проведение инструктажей
-Составление технологических карт
-Составление заявок на необходимые продовольственные товары
-Обеспечение планов по маржинальности кафе
-Контроль бракеража готовой пищи
-Контроль за правильной эксплуатацией оборудования кафе
-Проведение инвентаризаций
Пожелания к кандидату:
-Опыт работы от 3 лет
-Умение работать по технологическим картам, желательно знание R-keeper, Store House
-Обладание гастрономическим вкусом
-Знание и умение применять на практике стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты
-Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации
-Организаторские способности
-Отличное знание санитарных норм
-Желание и возможность работать в интенсивном режиме, гибкость, творческий подход, желание развиваться
-Энергичность, стрессоустойчивость, позитивный настрой, гибкость
-Ориентация на результат, активная жизненная позиция
‼️Если вас заинтересовала вакансия, высылайте резюме на почту Ludidela.resume2@gmail.com (Ольга)
Ждем Ваше резюме, в формате Word по почте staff@ludidela.ru обязательно с указанием вакансии. В случае соответствия опыта заявленным требованиям, рекрутер свяжется с Вами и пригласит на собеседование.
Направляя свое резюме на данную вакансию кандидат дает согласие на обработку своих персональных данных (т.е. сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, распространение (в том числе передачу), обезличивание, блокирование, уничтожение персональных данных.
Поделиться в:
